Cupckakes for your love

Man trenger ingen anledning for å feire hverdagen litt ekstra! Derfor hev jeg meg rundt og laget cupcakes til kveldsmat her om dagen!

Hadde noe kokosmel som stod i fare for å gå ut på dato snart, som jeg måtte finne bruk for, - og derfor ble det litt eksperimentell cupcakes-making!

Oppskrift ca 12 store cupckakes (i cupcake-form):

2 egg

1,5 dl sukker

2 dl melk

100 g smør

1,5 dl kokosmel

2,5 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1/2 ts salt

1 ts vaniljesukker 

Smelt smør. Pisk egg + sukker + vaniljesukker til lett eggedosis, og bland i smør og melk. Rør så inn det tørre litt etter litt!

Fyll i muffinsformer (nesten fulle), og ha gjerne i muffinsbrett for å få de til å holde fasongen! 

Stek midt i ovnen til de er lett gylne, på ca 200 grader i ca 12 min (avhengig av ovn!)

Smørkrem:

200 g Philadelphia original

60 g romtemperert smør

150 g melis

et par dråper rød konditorfarge

et par dråper bringebæressens

#cupcakes #cupcakeoppskrift #oppskrift #dessert #kake #baking #bake #tips #inspirasjon #kjærlighet #valentines #gavetips #blogg #hverdag